ワサビ アブラナ科
wasabia japonica
水の澄んだ谷川などに生える多年草。
香辛料として、清流に山葵田を作って栽培される。
山葵は板に貼り付けた鮫の皮で摩り下ろすと、香りと辛味が引き立つ。
(撮影：弘前 弘前城植物園)
四季の花
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